船橋の老舗！「赤坂味一」でチャーシューメンを食べてきました

ども、雑用係Fです。

船橋にはいくつか老舗のラーメン屋さんがありますが、今回は、そのうちの一軒の「赤坂味一」に伺ってラーメンを食べてきました。「赤坂味一」のお店があるのは、船橋市役所の近く、国道14号に面したところにあります。国道からは、こんな看板が見えます。「中華麺専門」ってあたりがシブいです。

そして、店頭にはこんな暖簾がかかっていました。老舗らしく、年季の入った暖簾ですね。

店内にはカウンターとテーブルがありますが、赤坂味一を訪れるお客さんの多くは、一人か少人数のグループなので、テーブル席では相席が普通のようです。そして、店内のメニューはこんな感じです。お店の壁に貼ってあります。

標準的な「中華そば」が一番安いのは違和感ないのですが、チャーシューを増量したチャーシューメンよりも、メンマを増量したメンマラーメンの方が高いのは珍しいですね。常連とおぼしきお客さんのオーダーを聞いていると、メンマとチャーシューの双方を増やした中華そばもオーダーできそうでした。

今回、頼んでみたのはチャーシューメン。厨房ではひっきりなしに中華そばが作られていましたが、しばらくして登場したのが、こちらのチャーシューメン。

スープは、煮干しの香りがしていますが、ほどよいバランスですので、煮干し系のラーメンを愛してやまない人たちも、そうでない人たちも美味しくいただけそうです。気取らないラーメンというか、毎日、食べられそうな印象です。

チャーシューは脂が少ないタイプのものです。煮豚に近い感じでしょうか。昨今、流行りのラーメンには脂たっぷりのチャーシューが乗ってることが多いので、このチャーシューからも昔ながらの雰囲気を感じるのかもしれません。

お客さんに年配のみなさんが少なくないのも頷けます。そして、太くもなく細くもない麺は歯ごたえもいいですね。麺を噛んだときに、ぷっつり切れる食感がいいですね。麺はボリューム感もあって、お腹一杯になりました。スープの中に、ゆずの欠片のようなものがありました。ゆずの香りで気分がリフレッシュされて、美味しく食べ進めることができました。