ども、ごぶさたしております。
雑用係Fです。
先日、海神に移転した「とものもと」さんにお邪魔してきました。東中山で営業されていたときには、まいぷれ船橋で取材させていただいたのですが、その後、2020年に海神にあった「零一弐三」(すうじと読むそうです)というラーメンの跡地に移転したということまでは聞いていたのですが、なかなか伺うことができていなかったので、改めてお邪魔してみました。
東葉高速の海神駅から出てくると、左斜め前に「とものもと」はありました。
店内に入ったところに券売機が設置してありました。東中山当時と同じく、まずチケットを買うことになるようです。ちょっと悩んで、塩らーめんとチャーシューごはんのチケットを購入しました。
たまたま席が空いてたので、すんなり案内していただきました。ぼんやりしながら待っていたら、ほどなくして提供していただきました。
煮干しのダシと貝だしのダシの香りがいい感じのスープですね。食欲をそそられます。シンプルでありながらも、深い味わいです。チャーシューに加え、小松菜やメンマなどのトッピングが乗っていました。
トッピングして乗っているのは、肉肉しいチャーシューとあっさりしたチャーシューの2種類でした。2種類の味わいがうれしいですね。
麺はぴろぴろした幅広の麺で食感が楽しいです。あまり見かけない雰囲気の麺てましたし、小麦粉の風味がしっかりしている麺なので、自家製麺なのかもしれないですね。
そして、サイドメニューのチャーシューごはんには、チャーシューを炙っているのか、かなり香ばしいチャーシューがたっぷり乗っていました。お店によってはオマケ程度のチャーシューが乗ってないこともありますが、とものもとのチャーシューごはんにはたっぷりのチャーシューが乗せられていてなんだか嬉しかったです。
ラーメンのラインナップには、塩らーめんの他に醤油らーめんとつけ麺が用意されているようなので、まだ食べられてないメニューを味わいに再訪したいなぁと思いながら帰途につきました。
雑用係F
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