船橋駅前の「麺屋二代目弘」の記事を公開しました。

雑用係Fです。

前回は、新船橋の「山岸一雄製麺所」をご紹介しましたが、今回はJR船橋駅と京成船橋駅のどちらかも近い「麺屋二代目弘」の記事を公開しました。

JR船橋駅の改札からも、京成船橋駅の改札からも徒歩2,3分にあるラーメン屋さんです。先代がオープンさせた「麺屋弘」を受け継いだ二代目の店主が作るラーメンは、ラーメン評論家の石神秀幸氏が主宰する「食の道場」でラーメンの基本を学んだものの、その後の味作りは独学で進めたとのことです。

そんな二代目が提供するラーメンは、基本を醤油・塩・つけ麺としながらも、イチオシは醤油豚骨スープの醤油ラーメンだそうです。また、限定メニューとして、スープに煮干しを使ったラーメンも提供しているようです。

『麺屋二代目弘』の記事は、下記のバナーをクリックして船橋・習志野ラーメン倶楽部でご覧ください。

西船橋の雑居ビルにある会社に勤務しながら、夜な夜なラーメンを食べ歩く。仕事で疲れて帰宅途中に、あっさり系のラーメンを食べに行ったはずが、気がついたらラーメン二郎という食べ物を食べていたという不思議な体験をしたことがある。